כולם יודעים על יין הרבה יותר ממה שהם חושבים. כולם מכירים קברנה סוביניון, ויודעים שזה זן צרפתי, הרבה יודעים שהגיע מאזור בורדו. כולם מכירים מרלו ופינו נואר. כולם יודעים שיש יין באיטליה ובספרד, כולם מכירים ריוחה וקיאנטי, עוד כולם מכירים, מוסקט, ריזלינג, מלבק, יודעים שיש יינות בארגנטינה, בניו-זילנד, בגאורגיה, דרום אפריקה, קפריסין הונגריה ויוון. אז למה ואיך, אף אחד לא עצר ושאל את עצמו, מהם שמות הזנים שגדלו על אדמת כנען הקדומה. איזה יין ישו שתה בסעודה האחרונה?  איזה יין שתו וקידשו בבית המקדש ? איזה זן ענבים גדל בכרם נבות היזרעאלי ? ואיך לעזאזל שלמה הצליח לפתות 1000 נשים ? מה שבטוח שקברנה סוביניון לא היה שם. אז מה כן היה שם…זני המורשת שלנו. מי הם, מה שמותיהם, איך גילו אותם, בכתבות הבאות.